主料:
莴笋，
1根猪肉片适量木耳，
少许，
胡萝卜，
半根
辅料:
盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
香油，
少许，
鸡精，
少许莴笋肉片炒木耳的做法步骤
1.莴笋削去老皮，洗净备用。
2.斜切小段。
3.斜切成菱形片。
4.胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
5.肉片切好，葱花切好。
6.肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
7.锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。
8.锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。
9.下入葱花爆香。
10.下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
11.出锅前淋入几滴香油提香。装盘。
小窍门&温馨提示
食材提前焯水，节省时间。肉片腌一下去腥入味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莴笋
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